tilapia black beans sauce

Bahannya :

3 buah ikan tilapia yang sedang besarnya, cuci bersih kasih jeruk nipis diamkan 15 menit, lalu cuci bersih beri garam, merica diamkan lagi 5 menit lalu goreng sampai matang, gak perlu terlalu kering.

sausnya :
1 buah bawang besar iris memanjang
1 sdm bawang putih cincang halus
1 cm jahe iris tipis melebar
1 sdm black beans sauce
2 sdm chili sauce
1 sdm saos tomat
1 sdm gula pasir
2 batang daun bawang iris panjang2.

Caranya :

panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bahan kecuali daun bawang.
Biarkan mendidih lalu masukkan daun bawng dan ikan gorengnya, masak sebentar lalu matikan api. Buang jahenya dan sajikan panas2.

Buat yang gak tau ikan tilapia, ini ikan tilapia, kalau gak salah di Indonesia namanya ikan Nila.